Ich gehe gerne essen. Ich probiere dabei auch immer wieder neue Lokale aus. Über die Entdeckungen in Salzburg berichte ich regelmäßig. Dabei achte ich darauf, dass es preislich im Rahmen bleibt. Der populären Meinung, dass es in Salzburg nur überteuerte Restaurants gibt, kann ich mich nicht anschließen. Natürlich kann man teuer essen gehen, aber genauso findet man »normale« Preise und günstigere Alternativen. Man muss nur gewillt sein, auch mal etwas Neues auszuprobieren.

Dadurch habe ich schon diverse nette Lokalitäten gefunden. Etwa ein kleines asiatisches Lokal. Oder ich probiere statt einer Hauptspeise zwei Vorspeisen. So kann man die eigene Palette noch einmal mehr erweitern und gibt nicht mehr Geld aus als notwendig. Gelegentlich darf man es sich natürlich auch gut gehen lassen. Solange es im Rahmen bleibt. Ich bin der Ansicht, dass, wenn man schon mehr Geld fürs Essen ausgibt, mehr stimmen muss als die reine Nahrung an sich. Das Ambiente, der Service, die Atmosphäre – es spielen viele Faktoren eine Rolle. Und doch gibt es Grenzen. Ich muss keine 300 € ausgeben. Ist es das Essen wirklich wert oder mache ich das nur, um danach sagen zu können, dass ich 300 € fürs Essen bezahlt habe?

Ich bin lange Zeit regelmäßig in eine Weinbar gegangen. Die Chefin war sympathisch, das kleine Lokal hatte eine tolle Atmosphäre und die Käseplatte war einfach unvergleichlich. Seit ich keinen Alkohol mehr trinke, bin ich allerdings kaum noch dort, auch wenn es alkoholfreie Alternativen gibt. Ich habe auch gerne immer mal wieder neue Weine ausprobiert. Aber bei mir ist relativ schnell die Schmerzgrenze erreicht, was ich bereit bin, für ein Glas Wein zu bezahlen. Dafür bin ich nicht Weinkenner genug. Die äußerst feinen Unterschiede schmecke ich nicht mehr. Natürlich erkennt man den Unterschied zwischen einem 5 €/Glas Wein und einem 10 €/Glas Wein. Doch alles darüber hinaus ist es mir einfach nicht wert.

Besonders schade finde ich es, wenn man für Essen zwar vergleichsweise viel bezahlt, es aber weder durch den herausragenden Service noch das exzellente Gericht gerechtfertigt ist. So geschehen letztens in Tübingen. Ich war mit Freunden in einem relativ neuen thailändischen Lokal. Das Essen war durchschnittlich und die Kellner*innen haben uns nach der initialen Bestellung weitgehend ignoriert. Normalerweise hat das Lokal bis 22 Uhr geöffnet. Schon vor halb zehn bestellte ich noch ein Getränk und musste mich um die Aufmerksamkeit des Kellners bemühen. Schade um einen sonst wirklich großartigen und lustigen Abend.

Wenn ich Essen gehe, kommt es mir vorwiegend auf die gute Gesellschaft an und auf entsprechende Gespräche. Umso besser, wenn es dann noch ein kleines kulinarisches Erlebnis wird. Aber man muss nicht unbedingt viel Geld ausgeben oder lange auf die Suche gehen, um es sich gut gehen zu lassen. Man kann es auch bei der Hauptspeise belassen. Oder sich mit Vorspeisen eindecken. Besonders wenn man bedenkt, dass manchmal Vorspeisen fast so teuer sind wie die eigentlichen Hauptgerichte. Dann lieber davor noch ein nettes Café aufsuchen und einen guten Espresso genießen.