Schlagwort: Teig

  • Kuchen der Flammen

    In:

    Flammkuchen ist ein köstliches Gericht. Es hat eine tänzelnde Leichtigkeit, die besonders zur wärmeren Jahreszeit passt. Leicht belegt mit Crème fraîche und/oder Sauerrahm und darauf eine beliebige Kombination aus Gemüse, Fleisch und/oder Obst. Der Teig ist dabei nur ein Hauch einer Basis, die lediglich als Trägermaterial für den darauf befindlichen Belag dient. Ohne ihn würde… → lesen

  • Teigtaschen

    In:

    Ich mache mir gerne selbst Pizza. Zwar gibt es gelegentlich auch die Tiefkühlvariante, doch gehe ich mehr und mehr dazu über, selbst kurzerhand den Teig zu belegen. Bis auf die Vorbereitung des Teiges dauert dies nicht lange und schmeckt um einiges besser. Größte Herausforderung war bislang, dass ich den Teig vorher entsprechend portionieren kann. Denn… → lesen