Schlagwort: Pizza

  • Von Basilikum und Ölen

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    Es gibt Geschmäcker, die sind einzigartig. Man kann noch so oft versuchen, etwas zu trocknen, einzufrieren, zu kochen, zu destillieren, zu quetschen, zu schlagen oder zu pürieren – manches schmeckt frisch einfach am besten. Dazu gehört leider das großartige und ungeschlagene Kraut Basilikum. Zwar gibt es dieses gefroren und getrocknet, aber geschmacklich ist das viel… → lesen

  • Ich schieb’s auf die Hitze

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    Aktuell ist es mal wieder sehr heiß und es hat nicht gerade den Anschein, als würde sich das ändern. Intelligente Menschen würden nun wahrscheinlich hauptsächlich kühle Sachen essen. Sei es Tomaten mit Mozzarella, Salate oder einfach nur eine gute Jause. Aber ich experimentiere gerade wieder vermehrt mit Pizzateig und wenn ich schon Lust und Laune… → lesen

  • Teigtaschen

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    Ich mache mir gerne selbst Pizza. Zwar gibt es gelegentlich auch die Tiefkühlvariante, doch gehe ich mehr und mehr dazu über, selbst kurzerhand den Teig zu belegen. Bis auf die Vorbereitung des Teiges dauert dies nicht lange und schmeckt um einiges besser. Größte Herausforderung war bislang, dass ich den Teig vorher entsprechend portionieren kann. Denn… → lesen

  • Ananas-Debatte

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    Wenn es ein Thema gibt, das seit Jahren, nein seit Generationen, die Menschen spaltet, dann ist es wohl die Ananas. Man muss nur das Thema Pizza- oder Toast-Hawaii erwähnen und schon löst man eine stundenlange Diskussion aus, ob man das nun darf oder nicht. Ist es gestattet, eine Pizza mit Ananas zu belegen oder einen… → lesen

  • Pizza, Brötchen und Kuchen

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    Ich weiß gar nicht mehr, welchen Kuchen ich vergangenes Jahr zu meinem Geburtstag gebacken habe. Ein Vorteil eines täglichen Blogs, wenn ich dieses nächstes Jahr genauso konsequent weiterführe, ist, dass ich dann einfach nachsehen kann. Die eigene Vergangenheit wird zu einem gewissen Grad durchsuchbar. Man kann Dinge Revue passieren lassen und Veränderungen feststellen. Das merke… → lesen

  • Pesto

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    Zufällig bin ich bei einem meiner letzten Einkäufe auf ein Knoblauchpesto gestoßen. Normalerweise bin ich nicht so der Pesto-Esser, aber das hat mich dann doch interessiert. Für alles gibt es eine Einstiegsdroge und für mich scheint es das Knoblauchpesto gewesen zu sein. Von dem war ich nämlich ziemlich angetan. Außerdem sind Pesto nicht auf die… → lesen